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中國四大菜之一粵菜

選料廣博，海鮮是食中珍品，根據地方喜愛，特選各種海上鮮，如紅龍、龍躉、大龍蝦、蟹、鮑魚、石班、銀曹、游水蝦、象拔蚌、貴妃蚌、生蠔等，除此之外，豬、牛、羊、雞、鴨、鴿類，煲仔鐵板類，頭枱，湯羮類，為地方菜之上品，稱為美食隹餚。